Τα καταστήματα ”gusto matto” δημιουργήθηκαν από την εταιρεία GALVAS. Σημαίνει ”τρελή γεύση” στα ιταλικά και ο στόχος της είναι να επεκταθεί στο είδος του παγωτού με μικρά καταστήματα, ιδιόκτητα ή franchise σε τουριστικές περιοχές. Τα “gusto matto” είναι καταστήματα με κύριο σκοπό την πώληση υψηλής ποιότητας προϊόντων όπως “παραδοσιακού παγωτού και ειδών που είναι σχετικά με το παγωτό, βαφλακια, milk shake, γρανίτες, παγωτίνια, ατομικά γλυκά κ.α” .